Свекла Цилиндра – ценная овощная культура. Среднепоздний сорт с гладкими корнеплодами цилиндрической формы. Корнеплод округлый, среднего размера, массой 250-300г. Мякоть тёмно-бордовая без прожилок, сочная. Вкусовые качества отличные. Широкое распространение получила благодаря несложной агротехнике, высокой урожайности, хорошей лежкости и пищевой ценности. Свекла хорошо переносит пересадку, поэтому выбранные при прореживании растения можно использовать для посадки. Массовую уборку проводят в сентябре и заканчивают до наступления заморозков. Сорт предназначен для длительного хранения, переработки и кулинарии.
Столовая свекла относится к числу овощей, потребляемых не только летом, но и осенью и зимой. Калорийность столовой свеклы довольно высокая. Она содержит много сахара, а также витамины А, В2 и С. Сок свеклы очень полезен, оказывает более устойчивый эффект, чем лекарственные препараты, и может даже служить заменителем гормональной терапии.