Озотамнус цветет пышными гроздьями из маленьких белых или розовых цветов. В одной грозди – до 20 цветов, так что каждое соцветие получается очень пышным и воздушным. Отсюда другое название озотамнуса – «Рисовый цветок».
Для флористов всего мира озотамнус – это прежде всего «наполнитель» (стаффаж) для композиций и букетов из более крупных и ярких цветов. Он достаточно лаконичен и не перетягивает на себя внимание от центрального цветка – например, розы, герберы или орхидеи. В то же время соцветия озотамнуса достаточно большие и эффектные, чтобы придать композиции ощущение объема. Часто он используется в свадебной флористике, где белый цвет особенно уместен.