Растение Эрингиум за экзотические синие соцветия, слегка напоминающие чертополох, еще называют синеголовником. Реже встречается название «морской падуб», полученное из-за остроконечного воротничка цветочков, а также благодаря тому, что растение произрастает на морских побережьях.
Примечательно это растение и тем, что в течение своего роста оно меняет окраску соцветий: со светло-зеленого – на сине-зеленый, с темно-синего – на синий со стальным оттенком и с серого – на нежный серебристо-голубой. Тем не менее, во флористике используют только полностью созревшие цветы, иначе их ножки будут слишком слабыми и не смогут держать в букете форму.
Этот причудливый сдержанный цветок великолепно смотрится в качестве выразительного элемента в мужских букетах. Он добавляет столь необходимые порой пикантность и динамичность.